Hy selamat pagi dan salam sejahtra buat kita semua, mohon maaf sebelumnya karena saya lambat updete seperti teman-teman yang lain. Baiklah marilah kita kembali fokus tentang apa yang saya lakukan pada tanggal 07 februari 2018 lalu. Rabu, 07 februari 2018 kelompok kami bertugas untuk membuat continental soup diantaranya soup shrimp bisque dan pure of pumpkin soup. Adapun sedikit penjelasan tentang shrump bisque soup ialah suop kental yang berbahan dasar seafoot/udang, makanan ini juga berasal dari Prancis.
Sedangkan pure of pumpkin soup ialah soup yang berbahan dasar labu dan kaldu ayam dan jika sudah jadi soup ini akan kental karda ditambahkan dengan heavy cream, biasanya soup ini juga disajikan dengan roti yang telah dipanggang yang dioleskan mentega dan bawang putih cincang di atasnya, sehingga soup ini kelihatan menarik dan soup ini paling enak disantap pada hujan turun😋😁
Adapun cara membuatnya sebagai berikut :
SHRIMP BISQUE
1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan,
2. Panaskan mentega secukupnya, lalu tumis udang, thyme dan garam hingga harum dan berubah warna,
3. Lau panaskan lagi mentega sebanyak 1 sendok makan, saute bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan tomat, seledry, wortel lalu aduk hingga semuanya tercampur rata, tambahkan kaldu udang, dan tunggu hingga matang,
4. Masukkan udang dan tomat pasta lalu aduk kembali hungga rata, setelah itu angkat dan belender hingga halus, kemudian masukkan ke dalan pan dan masak hingga mendidih,
5. Setelah mendidih tambahkan krim kental dan beri rasa sesuai selera anda,
6. Siapkan wadah/mangkuk dan tuang supnya, Shrimp Bisque siap disajikan.
PURE OF PUMPKIN SOP
1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan,
2. Panggang terlebih dahulu labu hingga teksturnya berubah menjadi lembek, lalu haluskan/blender labu yang telah dipanggang,
3. Poting semua sayuran menjadi tipis, panaskan kaldu ayam hingga mendidih,
4. Setelah mendidih, tambahkan garam, labu, bawang, thym, bawang putih dan lada hitam, kemuduan rebus kembali hingga mendidih.
5. Setelah mendidih angkat terlebih dahulu lalu haluskan, setelah halus rebus kembali semua bahan dan tambahkan krim kental, aduk hingga rata,
6. Tunggu hingga mendidih dan Pumpkin soup siap disajikan
Sedangkan pure of pumpkin soup ialah soup yang berbahan dasar labu dan kaldu ayam dan jika sudah jadi soup ini akan kental karda ditambahkan dengan heavy cream, biasanya soup ini juga disajikan dengan roti yang telah dipanggang yang dioleskan mentega dan bawang putih cincang di atasnya, sehingga soup ini kelihatan menarik dan soup ini paling enak disantap pada hujan turun😋😁
Adapun cara membuatnya sebagai berikut :
SHRIMP BISQUE
1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan,
2. Panaskan mentega secukupnya, lalu tumis udang, thyme dan garam hingga harum dan berubah warna,
3. Lau panaskan lagi mentega sebanyak 1 sendok makan, saute bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan tomat, seledry, wortel lalu aduk hingga semuanya tercampur rata, tambahkan kaldu udang, dan tunggu hingga matang,
4. Masukkan udang dan tomat pasta lalu aduk kembali hungga rata, setelah itu angkat dan belender hingga halus, kemudian masukkan ke dalan pan dan masak hingga mendidih,
5. Setelah mendidih tambahkan krim kental dan beri rasa sesuai selera anda,
6. Siapkan wadah/mangkuk dan tuang supnya, Shrimp Bisque siap disajikan.
1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan,
2. Panggang terlebih dahulu labu hingga teksturnya berubah menjadi lembek, lalu haluskan/blender labu yang telah dipanggang,
3. Poting semua sayuran menjadi tipis, panaskan kaldu ayam hingga mendidih,
4. Setelah mendidih, tambahkan garam, labu, bawang, thym, bawang putih dan lada hitam, kemuduan rebus kembali hingga mendidih.
5. Setelah mendidih angkat terlebih dahulu lalu haluskan, setelah halus rebus kembali semua bahan dan tambahkan krim kental, aduk hingga rata,
6. Tunggu hingga mendidih dan Pumpkin soup siap disajikan
Komentar
Posting Komentar