Langsung ke konten utama

MID PRAKTEK

     Halo teman, hari ini adalah MIT TEST PRAKTEK buat kelompok saya, dan menu untuk hari ini Continental Buffet. Dalam aturan mit praktek kali ini, kelompok yang mendapat giliran mit, akan menjadi supervisor(penanggung jawab) dan yang akan menjadi anggota yaitu kelompok lain. Menjadi supervisor bukanlah hal yang mudah, karena tanggung jababnya besar, jika terjadi kesalahan ataupun timbul masalah maka supervisorlah yang akan betanggung jawab, dan kali ini kelompokku dilatih untuk menjadi supervisor.
     Dalam kelompok saya terdiri dari 7 orang, dan masing-masing mempunyai tugas. Saya sendiri bertugas bertanggung jawab menyediakan hidangan Sup, ada dua macam sup yang harus readi sebelum jam 10.00 yaitu Shrimp Bisque dan Pumpkin Soup. Dan Alhamdulillah semua berjalan lancar berkat kerjasama teman-teman yang baik.

Shrimp Bisque


Pumpkin Soup

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

20 FEBRUARI 2018, BIKA AMBON DAN BUBUH INJIN

     Baiklah, karena kemarin saya telah memberi tau bagaimana membuat bika ambon, maka kali ini saya cuma jelaskan sedikit tentang bika ambon, apasih itu bika ambon? Bika ambon adalah salah satu cake  Khas yang berasal dari Medan Sumatera Utara. Umumnya bika ambon diproduksi dengan rasa pandan, tapi jangan sedih jika kalian tidak suka dengan rasa pandan kalian bisa memodifikasinya dengan rasa lain seperti keju,coklat ataupun durian.      Jika kalian memotong bika ambon maka akan terlihat seperti sarang lebah atau sarang semut yang mempunyai rongga-rongga di tengahnya, itu dikarenakan dalam penbuatan bika ambon kita menggunakan pengembang (yest). Dan itulah sedikit informasi dari saya tentang Bika Ambon, semoga bermanfaat yaaa... Bubuh injin ??? Apasih itu bubuh injin....?? Marilah kita cari tau apa itu bubuh injin dan bagaimana cara membuatnya. Bubuh Injin  adalah nama lain dari bubur pulut hitam yang disajikan sebagai makanan penutup, b...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

08 Maret 2018 EQUPMENT/UTENSIL

Hammer Alat ini berfungsi untuk menghancurkan bahan makan yang diinginkan. Plate Knaif Alat ini berbentuk seperti pisau tapi tidak tajam, krena fungsinya cuma untuk mencampur cat warna ataupun meratakan cream pada pembuatan kue Pisau Roti Berfungsi untuk memotong roti.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

LOCAL FOOD

PALEKKO Nasu Palekko adalah salah satu kuliner khas suku Bugis yang terbuat dari Daging Bebek yang dipotong-potong kecil seperti dicincang, atau disebut Daging Bebek Cincang. Dimana dalam proses pembuatannya, daging bebek yang sudah disembelih dan dikuliti serta dicincang lalu dicuci bersih. Kemudian diberi cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis-nya. Adapun bumbu-nya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh , garam, bumbu rempah-rempah lainnya serta cuka,. Biasanya, cuka yang digunakan adalah cuka yang terbuat dari mangga muda. Cuka dan bawang putih atau jeruk nipis biasanya digunakan juga untuk menghilangkan bau amis pada daging. Kemudian bumbu tersebut di giling halus lalu dicampur potongan daging bebek sebelum dimasukkan kedalam penggorengan yang kemudian diaduk hingga matang untuk disajikan. Nasu Palekko umumnya memiliki rasa yang cukup pedas dan bisa membuat merah telinga serta mempunyai aroma tersendiri karena menggunakan minyak goreng yang be...
Posting Komentar
Baca selengkapnya